Tampilan Kekinian Kuliner Melayu Kepulauan Riau

Minggu 22 Juni 2025 Ibu Siti Hediati Hariyadi, atau yang lebih dikenal sebagai Ibu Titiek Soeharto berkunjung ke Gedung Dekranasda Creative Space untuk melihat ragam kerajinan lokal. Pada kesempatan tersebut Beliau memuji kualitas dan kreativitas warga lokal dari hasil UMKM yang ada di gedung Dekranasda. Semoga semakin terpacu untuk terus mendukung UMKM di Tanjungpinang kreatif semakin Naik Kelas.

Pada kesempatan itu Ibu Dra. Hj. Dewi Kumalasari Ansar, M. Pd juga menampilkan Buku Beliau yang berjudul Air Tangan Ibu.  Buku tersebut berisi informasi terkalit warisan masakan dari tangan ibu di Provinsi Kepulauan Riau. Bersama chef Arie Sanyi, menu harian menjadi istimewa dengan seni plating atau penataan yang kekinian.

Terdapat Resep di dalam nya telah terdaftar HAKI dalam Surat Pencatatan Ciptaan Kementerian Hukum Republik Indonesia Nomor EC002025072824, 22 Juni 2025 yang menjadi masakan Khas Provinsi Kepulauan Riau, antara lain : Srikaya Ketulang, Laksa Kuah, Putu Piring, Asam Pedas Sembilang, Bubur Lambok, Gulai Pelanduk, Mie Siam Kuah, Mencalok, Mie Tarempa, Luti Gendang, Tabel Mando, Tongkol Salai Masak Asam, Ikan Bakar Lebam, Sop Ikan Bulat, Anta Kusuma, Deram Deram, Kole-kole, Kue Bangkit, Getas Getas, dan Sotong Masak Hitam. (ind)